পোল্লো পিকানতে Pollo Piccante- ( ইতালীয়ান ফুড ) ( ভিডিও সহ )

Posted on by

উপকরন :: ১)মুরগীর বুকের মাংশের স্লাইস : ২০০ গ্রাম // লবন : পরিমানমত // গোল মরিচের গুড়া : ১ চিমটি // ময়দা : ১ টেবিল চামচ // তেল : ১/২ টেবিল চামচ // ২) ক্যাপসিকাম : ১ টা // মাসরুম : ৮/১০ টা // শুকনা টমেটো: ২/৩ টা // টমেটো সস : ১ কাপ // কাঁচা মরিচ : পরিমানমত // লবন : পরিমানমত // গোল মরিচের গুড়া : ১ চিমটি // তেল : ১/২ টেবিল চামচ // রসুন : ১/২ কোয়া // ৩) পাছতা : ৫০ গ্রাম.// বাটার : ১/২ টেবিল চামচ // ইতালীয়ান পারমিজান চিজের গুড়া : ১/২ টেবিল চামচ // পেছলি কুচি : ১ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রনালী:: ফ্রাই প্রানে তেল গরম হলে ২ নং এর টমেটো সস ছাড়া অন্যান্য উপকরন গুলি দিয়ে ২/৩ মিনিট নাড়–ন। এরপর টমেটো সস দিয়ে প্রয়োজনে একটু পানি বা ভেজিটেবল ষ্টক দিয়ে মৃদু আঁচে রান্না করুন। এবার অন্য একটি গরম ফ্রাই প্যানে তেল দিন। মাংশে লবন, গোল মরিচের গুড়া এবং ময়দা লাগিয়ে মাংশের উভয় পিঠ ভেজে পূর্বের ফ্রাই প্যানে দিন। ২/৩ মিনিট রান্না করুন। অন্য একটি গরম ফ্রাই প্যানে বাটার ও সিদ্ধ পাছতা একসাথে মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন। গরম প্লেটে মাংশের উপর সবজির সস ও পাশে পাছতা দিন। গরম গরম পরিবেশনের সময় পাছতার উপর পারমিজান চিজ ও পেছলি কুচি ছিটিয়ে দিন।

Leave a Reply

Developed by: TechLoge

x